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お味はいかが・・・

  • 2010年7月14日(水) 13:54 JST
  • 投稿者:
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    3,091

[竹パウダ―入りうどんとだんごの試食会]

1. うどんの試食会

7月13日(火)竹パウダ―入りうどんとだんごの試食会というか人体実験をしました。

    うどん材料(10人分)
  • 小麦  1Kg
  • 塩   50g
  • 水   450cc
  • 竹パウダ― 10g

試食会

 

あとは普通のうどんと同じ手順で作っていきました。



 


2. だんごの試食会

だんごはパウダ―入りとなしで食べ比べてもらいました。

    だんご材料(10人分)
  • もち粉   500g
  • 水  適量
  • 竹パウダ―  15g



 

普通のだんご

普通のだんごです。



 

パウダ―入りだんご

パウダ―入りだんごです。

色がちがうのがわかりますか?

食感も普通のだんごに比べてモチモチしていて、おいしくいただきました。



 

うどんもだんごもおいしくいただきました。特にうどんは寝かす時間が長かったんですが、竹のいい香りがしていました。

これから、毎月の役員会で竹パウダ―オニギリを試食してもらうことになりました。

食品事業部ではいろいろな試食会を提案していきます。また、ふれあい交流事業などで販売できるようにがんばります!!

そもそも、竹は90%以上食物繊維で、鉄分も多く含まれています。

その竹パウダ―を使っての試食会。1年後にはあの人の体型もスリムになっているはず・・・

そんな期待をしながら、楽しく竹マル活動をしています。

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